lunes, 4 de febrero de 2013

Brutal caida en el precio del Ovino en Chile


 Es de conocimiento general, el hecho de que los mercados son muy  variables y obviamente el ovino no es la excepción. Durante las últimas 
temporadas tuvimos precios considerados históricos para la carne de cordero, y pese a tener claro que esos precios descenderían para encontrar
su equilibrio nunca vislumbramos que la caída del precio sería tan fuerte para esta temporada. Estamos hablando de un disminución promedio del orden  del 50%, en relación a la temporada anterior.
Es importante recordar que el ganadero es un exportador indirecto, es decir, toda su producción la vende a las plantas frigoríficas y son estas últimas
quienes le fijan  el precio al productor por sus corderos y posteriormente los exportan  a los diferentes mercados.
A diferencia de lo que podría creer la comunidad, el ganadero está supeditado a los precios que determinan  las plantas frigoríficas, por lo que no
tiene injerencia ni en el precio que le ofrecen por sus corderos, ni en el precio que estos llegan a alcanzar en  el comercio local, para los consumidores
magallánicos.
Manejamos información de que esta temporada el precio del ovino ha descendido   en todos los mercados, tanto en  Nueva Zelanda, Australia y
Uruguay, entre otros. Pero nuestra preocupación se origina porque en ninguno de dichos mercados, la baja ha sido tan drástica como en nuestra
región.
Esperamos que esta disminución de los márgenes del negocio ovino no frene las inversiones en el sector, ya que las decisiones de largo plazo
no se deben tomar en base a una temporada sino que considerando  el comportamiento de por lo menos  los últimos cinco años. 
El gobierno de Chile al igual que la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) han abierto oficinas en el este asiático, por lo que tenemos confianza que pronto será una realidad la apertura  del mercado chino para nuestra carne de cordero, faltando sólo superar trabas de tipo burocrático para que empiece a operar, y de esta forma compensar los efectos de la crisis en Europa, sin duda uno de los principales mercados para el rubro.

Fecha: 03/03/2012
Fuente: La prensa Austral

0 comentarios:

Publicar un comentario